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Wenn Sie also in Zukunft die Möglichkeit haben sollten, australische frisch schwarz Glattes Trüffel zu probieren, dann tun Sie das. Wenn Sie also australische Trüffel probieren, fragen Sie nach der Herkunft. Wenn man die bereits existierenden 200 weiteren Farmen in Australien, die allerdings alle wesentlich kleiner als die in Majimup sind, hinzurechnet, kommt man auf eine Jahresproduktion von mehr als sechs Tonnen. Im dreizehnten Jahr gab es bereits 200 Farmer in Australien, die Trüffel auf ihrem Land kultivierten. Bedenkt man jetzt, dass ganz Frankreich pro Jahr oft nur 12 -20 Tonnen Winteredeltrüffel produziert, kann man sich ausrechnen, wo es hingeht. So ist es unausweichlich, dass Australien in wenigen Jahren mehr Trüffel als Frankreich produziert. Und einmal im Flugzeug spielt es keine Rolle, ob die Ware aus Spanien, Italien, Frankreich oder Australien stammt. Dadurch, und durch die Tatsache, dass die Trüffelsaison traditionell der Winter ist, wird der Hauptlieferant für frische trüffel preis Winteredelrüffel Frankreich bleiben. In Frankreich führen landwirtschaftliche Behörden Laboranalysen von schwarzen Trüffeln durch, um sicherzustellen, dass es sich um legitime französische Produkte handelt und nicht um minderwertige chinesische oder spanische schwarze Trüffel, die zur Verbesserung ihres Aromas in Trüffelsaft eingeweicht wurden. Es gibt Dutzende Trüffelarten: schwarze und weisse, Winter-, Herbst- und Sommertrüffel, kulinarisch wertvolle, aber auch solche ohne jeglichen Geschmack

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Das beste Trüffelöl sollten Sie sehr sparsam dosieren, da der Geschmack sehr intensiv ist. Trüffel und Pizza passen gut zusammen, weil Trüffel einen intensiven, würzigen Geschmack hat, der gut mit der sauren und süßen Sauce auf der Pizza harmoniert. Da Australien auch nicht so ein wechselhaftes Wetter wie Europa hat, ist die Erntemenge dort immer relativ sicher. Es fand auch schon ein großes Trüffelfestival nach europäischem Vorbild in Australien statt. Es hieß und heißt: „TheTruffleKerfuffle" und findet in Manjimup statt. Ich habe deshalb die Angebote der anderen Produzenten ausgeschlagen und werde mich auch weiterhin vornehmlich um die Manjimup Weißer Trüffel kümmern. Ich habe auf meiner Reise durch Australien festgestellt, dass die Trüffel der Hauptinsel allesamt sehr gut waren, dass die besten Trüffel der Hauptinsel aber tatsächlich aus Manjimup stammten. Auch der Markt von konservierten Trüffeln in Dosen und in fertigen Produkten wird nach und nach von Australien übernommen werden, was sich zuerst durch die hohe Qualität und zuletzt über die günstigen Preise regulieren wird. So, dass sich der Markt auf die ganz wenigen Spitzenrestaurants, die das ganze Jahr über gut gebucht sind, konzentrieren